• Zoom sur la levure de bière

    Zoom sur la levure de bière

     

    Qu'est-ce que la levure de bière ? C'est un micro-organisme qui se multiplie sur orge germé (malt), un milieu alimentaire extrèmement riche. C'est une source naturelle de vitamine B2 et B3 et est riche en acide folique (vitamine B9). On trouve généralement cette levure sous forme de comprimé ou en poudre (miette/paillette). 

             

                       Comprimés                                                Paillettes